Geschichte

Die Geschichte von Zipfelbier

Was heute viele Menschen mit gemütlichen Abenden, besonderen Bierkreationen und geselligen Festen verbinden, begann einst mit einer einfachen Idee unter Freunden.

Die Faszination für handwerklich gebrautes Bier führte Stefan Schröder, Stefan Meister und ihre Weggefährten im Jahr 2010 zu ihrem ersten Braukurs. Schnell war klar: Bier sollte nicht nur getrunken, sondern auch selbst gebraut werden.

Noch bevor geeignete Räumlichkeiten gefunden waren, wurde das erste Braumaterial angeschafft. Am 13. November 2010 floss schliesslich das erste Zipfelbier durch die Schläuche – gebraut auf einer einfachen Rampe in Muttenz. Was damals als kleines Hobby begann, entwickelte sich Schritt für Schritt zu einer bekannten Kleinbrauerei mit treuen Stammgästen, Gönnern und Freunden.

Mit viel Herzblut, Kreativität und Leidenschaft entstanden im Laufe der Jahre zahlreiche Bierkreationen, neue Ideen und unvergessliche Anlässe. Die Brauerei wuchs stetig, investierte in moderne Technik und durfte mit Ulrich Neurohr sogar einen erfahrenen Braumeister im Team begrüssen.

Doch Zipfelbier war immer mehr als nur Bier.

Es waren die Begegnungen, die Gespräche, die Feste und die Menschen, welche die Geschichte von Zipfelbier geprägt haben. Genau aus diesem Gedanken heraus entstand der Verein «Freunde des Zipfelbiers».

Mit der Übergabe der Brauerei an Roland Hofer alias «Hofi» im Jahr 2026 beginnt ein neues Kapitel. Die Leidenschaft für gutes Bier, Geselligkeit und echte Freundschaften bleibt jedoch bestehen.

Die ehemaligen Zipfler bleiben dem Verein und der Brauerei weiterhin eng verbunden und freuen sich darauf, gemeinsam mit Hofi die Zipfelbier-Kultur weiterzuführen.

Denn eines hat sich seit dem ersten Sud nie verändert:

Die schönsten Geschichten entstehen oft bei einem frisch gezapften Zipfelbier. 🍻